(资料图)
1、材料：鸡肉1只，食用油适量，面粉1勺，生姜1片，酱油200克，葱1根，冰糖5块。
2、将鸡肉放入碗中，加入1勺面粉，均匀涂抹在整个鸡身上，可以有效去除血腥味。
3、将鸡肉涂抹成粘稠的糊状后，放入清水中，然后换水，洗几遍。洗完鸡后，用牙签在鸡皮上打几个洞。
4、准备更多的姜，把它切成两种样式，一种是切片，另一种是切成姜末，因为接下来有两种用法。
5、在锅里加热油。油微热的时候，在锅里均匀的放一层姜片，然后把鸡肉放在姜片上面，把鸡肉煎一下，然后翻过来看两面。然后倒入酱油，浇在鸡肉上，加入一碗清水，加入一个葱结，然后盖上锅盖，小火炖10分钟。
6、打开锅盖，将姜末倒入锅中，用勺子将锅里的酱料舀出来，浇在鸡肉上。舀几次，倒几次。
7、取出鸡肉放凉，然后切成小块，放在盘子里。很好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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