1、兔肉洗净。
2、将兔肉切成4厘米见方的小块。
(资料图片)
3、泡水半小时，泡出血水。
4、准备葱姜和八角。
5、将兔肉焯一下，沥干水分。加入酱油料酒，腌制10分钟。
6、锅里注满油，加热至五成热，放入腌制好的兔肉。
7、煎至红色。取出沥干水分。
8、锅里留底油，爆香葱、姜、八角。
9、加入炒好的兔肉，搅拌均匀。
10、加入酱油、糖和水，煮沸后小火炖40分钟。
11、加盐，把汤沥干。
以上就是红烧兔子肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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